Autor: Burgos Alimenta

El Cross de Atapuerca es una competición de campo a través, que tiene lugar en Atapuerca (Burgos), considerada como la mejor prueba de España por la Real Federación Española de Atletismo. Se celebra con el fin de promocionar los Yacimientos de la Sierra de Atapuerca que fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. […]

Desde Diputación de Burgos a través de Burgos Alimenta estaremos apoyando a la Morcilla de Sotopalacios en esta edición con un mercado de productos burgaleses. Las empresas que participan con Burgos Alimenta este sábado son: Quesería de cabra Artesanal Maite Cerveza Virtus Miel Las Loras de Brezo Pastas de Mi Dulce Anjana Quesos La Casona […]

HUEVOS FRITOS CON MORCILLA DE BURGOS Y TOMATE CON VENTRESCA DE BONITO Y ANCHOAS EN SALAZÓN RESTAURANTE EL TOMATE CHEF: AMALIO GÓMEZ C/ Budapest, 2 Pol. Ind. Európolis, 28232 Las Rozas. MADRID Tel.: 916 363 639 contacto@eltomatedelasrozas.com www.eltomatedelasrozas.com GPS: 40.505761, -3.892182 INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: 2 huevos, 1 Morcilla de Burgos de Embutidos de Cardeña, […]

ARROZ CON VERDURAS Y POLLO DE CORRAL RESTAURANTE CONBRASSA CHEF: REGINA PEDROSA Avda. Vicente Llorca Alós, 3 03502 Benidorm ALICANTE Tel.: 965 866 036 lipema@wanadoo.es facebook.com/ConBrassaRestaurante GPS: 38.535334, -0.153354 INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 4 tomates, 2 cebollas, 4 ajos, 1 hueso de jamón, 300 g de arroz, colorante, sal, 2 alcachofas, 100 g de judía […]

LECHAZO DE BURGOS, JUGO DE PIMIENTOS DULCE Y PIEL DE LECHE DE OVEJA RESTAURANTE BONAMB CHEF: ALBERTO FERRUZ Ctra. Benitachell 100 03730 Jávea-Xábia. ALICANTE Tel.: 965 084 440 www.bonamb.com GPS: 38.770129, 0.148608 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: Para la marinada de Lechazo: 3 partes de sal marina, 2 partes de azúcar y 1 parte de pimentón. […]

CRUJIENTE DE MANZANA CON MIEL RESTAURANTE DOÑA ANITA CHEF: ANA CARLA COBO DEL PRADO C/ Plaza Albornóz,15 Bajo 46340 Requena. VALENCIA Tel.: 962 305 347 tubal@tubal.net www.hoteldonaanita.es GPS: 39.485959, -1.101156 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 hojas de pasta filo, 2 manzanas reineta, 80 g de azúcar, 15 g de canela molida, Miel de Apilife y […]

REMOLACHA ASADA, FRAMBUESA, MAÍZ, QUESO DE CABRA Y CECINA DE WAGYU RESTAURANTE AQUA CHEFS: PEDRO SALAS Y SERGUI RUBIO Carrer del Pintor Oliet, 3 12001 CASTELLÓN Tel.: 964 201 010 / 672 093 296 eroqueta@civishoteles.com www.restaurantescastellon.com GPS: 39.989204, -0.050632 INGREDIENTES PARA 1 PERSONA : 125 g de remolacha fresca, 1 mazorca de maíz, 10 g […]

CANELÓN DE MANZANA RELLENO DE MORCILLA DE BURGOS SOBRE GUACAMOLE Y AIRE DE CEBOLLINO RESTAURANTE LA ESTIVA CHEF: JUAN CARLOS LOBÓN SANTANDER Avda del Ejército 25, 22600 Sabiñánigo. HUESCA Tel.: 974 484 440 virginia.pardo@hotelvillavirginia.com www.hotelvillavirginia.com GPS: 42.50778, -0.35742 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 manzanas verdes, flores comestibles, 150 g de azúcar, 300 ml de agua, […]

MOLLEJAS Y RIÑONES DE LECHAZO BURGALÉS SALTEADOS AL AROMA DEL PIRINEO NAVARRO RESTAURANTE VENTA PACO CHEF: DAVID VIDAURRE C/ Dantxarinea, 31712 Urdax. NAVARRA Tel.: 948 599 013 xareta72@gmail.com GPS: 43.289891, -1.504043 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 g Lechezuelas o Mollejas de Cárnicas Cuevas de Aranda de Duero, 250 g Riñones de Lechazo de Cárnicas Cuevas […]

BACALAO SUDADO CON JUGO DE MORCILLA DE BURGOS RESTAURANTE ETXANOBE CHEF: FERNANDO CANALES ETXANOBE Atelier Etxanobe y la Despensa Etxanobe C/ Juan de Ajuriaguerra, 8 48009 Bilbao. VIZCAYA Tel.: 944 421 071-656 789 417-626 773 216 fernando@etxanobe.com www.etxanobe.com GPS: 43.2654052, -2.93145949999996” INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 600 g de Bacalao Bilbasa de Bacalaos y Salazones de […]