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Merengue de manzana, salmón ahumado, mascarpone con eneldo y galleta salada, huevo trufado con migas aromatizadas con jugo de ibérico y dados de reineta salteada, canelón relleno de hongos, morcilla de burgos, manzana y una salsa de tomate seco, tartar de lechuga de mar, moluscos, caviar de reineta y escabeche suave de musgo de Irlanda, […]

Como cada mes de abril, la floración estalla en el coqueto valle burebano, que tiene razones de sobra para volverse un presumido De aquí a los próximos diez días, el coqueto Valle de Caderechas presentará una de sus caras más atractivas gracias a la floración de los miles de cerezos que jalonan los pueblos del […]

El cocinero burgalés José Ignacio Rojo sorprendió al público profesional del Salón Gourmets con tres platos de cocina creativa con la morcilla de Sotopalacios como ingrediente principal. La Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios – integrada por el Ayuntamiento de la Merindad de Río Ubierna y las empresas fabricantes de morcilla de Burgos ‘Hermanos […]

La negativa de entidades bancarias y de ahorro a facilitar fórmulas de financiación ha hecho imposible que remonte el vuelo una factoría que presentó concurso de acreedores en 2009 La fábrica de Quesos de Sotillo, una de las firmas más reconocidas de la industria agroalimentaria de la comarca, se encuentra desde hace unas semanas tramitando […]

El máximo responsable en política agrícola en Europa pudo disfrutar en su visita oficial a España de uno de los grandes tintos de nuestro país, Viña Pedrosa Crianza. Dacian Ciolos, Comisario de Agricultura de la Unión Euruopea, viajó hasta la capital burgalesa para recoger la propuesta agrícola formulada por la Junta de Castilla y Leon […]

Se trata del primer plan de márquetin de la Asociación como marca registrada e incluye el uso de distintivos exclusivos La Asociación para la Promoción de la Alubia Roja de Ibeas ultima el diseño de la primera campaña de promoción del producto como marca registrada. Con la incorporación de nuevos socios se prevé duplicar la […]

Queridos amigos, la Diputación Provincial de Burgos a través de Burgos Alimenta ha llegado a un acuerdo con el Ayuntamiento de Lerma, para que las empresas adheridas a nuestro Club de Alimentos puedan estar presentes en su afamada y reconocida Feria los días 29, 30 de Abril y 1 de Mayo de 2011. Para ello […]

Fuente: Diario de Burgos Alejandro Fernández Villa, propietario de la granja de patos La Llueza, de Espinosa de los Monteros, se alzó ayer con el Premio Joven Empresario en su cuarta edición, mientras que el Premio a la Joven Iniciativa Empresarial fue para Samuel Brogueras, de la empresa Kinedomus, de Fresnillo de las Dueñas, un […]

Más de medio centenar de visitantes profesionales han degustado hoy este producto de la despensa provincial, de la mano de Burgos Alimenta, en la tercera y última jornada de la feria vallisoletana El cocinero burgalés José Ignacio Rojo sorprendió este mediodía al público profesional del Salón de la Alimentación con tres platos de cocina creativa […]

Los alimentos burgaleses, que asisten al salón alimentario bajo el paraguas de la Diputación Provincial y el sello Burgos Alimenta, han participado hoy en la cata de productos a través de degustaciones de cecina de carne de potro, vinos de la Ribera del Duero y Arlanza, morcilla de Burgos, entre otros. También se ha presentado […]