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Desde Diputación de Burgos a través de Burgos Alimenta estaremos apoyando a la Morcilla de Sotopalacios en esta edición con un mercado de productos burgaleses. Las empresas que participan con Burgos Alimenta este sábado son: Quesería de cabra Artesanal Maite Cerveza Virtus Miel Las Loras de Brezo Pastas de Mi Dulce Anjana Quesos La Casona […]

HUEVOS FRITOS CON MORCILLA DE BURGOS Y TOMATE CON VENTRESCA DE BONITO Y ANCHOAS EN SALAZÓN RESTAURANTE EL TOMATE CHEF: AMALIO GÓMEZ C/ Budapest, 2 Pol. Ind. Európolis, 28232 Las Rozas. MADRID Tel.: 916 363 639 contacto@eltomatedelasrozas.com www.eltomatedelasrozas.com GPS: 40.505761, -3.892182 INGREDIENTES PARA 1 PERSONA: 2 huevos, 1 Morcilla de Burgos de Embutidos de Cardeña, […]

ARROZ CON VERDURAS Y POLLO DE CORRAL RESTAURANTE CONBRASSA CHEF: REGINA PEDROSA Avda. Vicente Llorca Alós, 3 03502 Benidorm ALICANTE Tel.: 965 866 036 lipema@wanadoo.es facebook.com/ConBrassaRestaurante GPS: 38.535334, -0.153354 INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 4 tomates, 2 cebollas, 4 ajos, 1 hueso de jamón, 300 g de arroz, colorante, sal, 2 alcachofas, 100 g de judía […]

LECHAZO DE BURGOS, JUGO DE PIMIENTOS DULCE Y PIEL DE LECHE DE OVEJA RESTAURANTE BONAMB CHEF: ALBERTO FERRUZ Ctra. Benitachell 100 03730 Jávea-Xábia. ALICANTE Tel.: 965 084 440 www.bonamb.com GPS: 38.770129, 0.148608 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: Para la marinada de Lechazo: 3 partes de sal marina, 2 partes de azúcar y 1 parte de pimentón. […]

CRUJIENTE DE MANZANA CON MIEL RESTAURANTE DOÑA ANITA CHEF: ANA CARLA COBO DEL PRADO C/ Plaza Albornóz,15 Bajo 46340 Requena. VALENCIA Tel.: 962 305 347 tubal@tubal.net www.hoteldonaanita.es GPS: 39.485959, -1.101156 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 hojas de pasta filo, 2 manzanas reineta, 80 g de azúcar, 15 g de canela molida, Miel de Apilife y […]

REMOLACHA ASADA, FRAMBUESA, MAÍZ, QUESO DE CABRA Y CECINA DE WAGYU RESTAURANTE AQUA CHEFS: PEDRO SALAS Y SERGUI RUBIO Carrer del Pintor Oliet, 3 12001 CASTELLÓN Tel.: 964 201 010 / 672 093 296 eroqueta@civishoteles.com www.restaurantescastellon.com GPS: 39.989204, -0.050632 INGREDIENTES PARA 1 PERSONA : 125 g de remolacha fresca, 1 mazorca de maíz, 10 g […]

CANELÓN DE MANZANA RELLENO DE MORCILLA DE BURGOS SOBRE GUACAMOLE Y AIRE DE CEBOLLINO RESTAURANTE LA ESTIVA CHEF: JUAN CARLOS LOBÓN SANTANDER Avda del Ejército 25, 22600 Sabiñánigo. HUESCA Tel.: 974 484 440 virginia.pardo@hotelvillavirginia.com www.hotelvillavirginia.com GPS: 42.50778, -0.35742 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 manzanas verdes, flores comestibles, 150 g de azúcar, 300 ml de agua, […]

MOLLEJAS Y RIÑONES DE LECHAZO BURGALÉS SALTEADOS AL AROMA DEL PIRINEO NAVARRO RESTAURANTE VENTA PACO CHEF: DAVID VIDAURRE C/ Dantxarinea, 31712 Urdax. NAVARRA Tel.: 948 599 013 xareta72@gmail.com GPS: 43.289891, -1.504043 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 g Lechezuelas o Mollejas de Cárnicas Cuevas de Aranda de Duero, 250 g Riñones de Lechazo de Cárnicas Cuevas […]

BACALAO SUDADO CON JUGO DE MORCILLA DE BURGOS RESTAURANTE ETXANOBE CHEF: FERNANDO CANALES ETXANOBE Atelier Etxanobe y la Despensa Etxanobe C/ Juan de Ajuriaguerra, 8 48009 Bilbao. VIZCAYA Tel.: 944 421 071-656 789 417-626 773 216 fernando@etxanobe.com www.etxanobe.com GPS: 43.2654052, -2.93145949999996” INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 600 g de Bacalao Bilbasa de Bacalaos y Salazones de […]

MARMITAKO DE BONITO Y PATATA DE BURGOS RESTAURANTE FLEMING CHEF: BLANCA DONAIRE C/ Mediavilla-Antigua Carretera N-611, Somahoz 39400 Los Corrales de Buelna, CANTABRIA Tel.: 942 831 290 restaurantefleming@gmail.com www.restaurantefleming.com GPS: 43.245288, -4.061851 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 tomates, 4 Patatas grandes de la […]